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Comment différencier le Blanc de blanc et le Blanc de noir ? Il vous est peut-être arrivé de vous retrouver devant l’étiquette d’un vin et d’y lire « Blanc de blanc » ou bien « Blanc de noir » sans comprendre. Rassurez-vous, l’explication est simple, à la fin de lecture ces vins n’auront plus de secrets pour vous. Le Blanc de blanc L’expression Blanc de blancs est utilisée pour les champagnes Chardonnay. Elle désigne les cépages, c’est-à-dire les raisins, utilisés au moment des assemblages. Le Blanc de Blancs est un vin effervescent produit exclusivement avec des raisins blancs.On le nomme...

La galette des rois est à l'origine liée aux célébrations du d'hiver, où la pâte dorée remplace souvent le brin du soleil.Pour assurer la distribution des parts de galette, la coutume est de placer le plus jeune sous la table et nommer le bénéficiaire de la part .Le bonheur pour les petits et un régale pour tout le monde. Quel accompagnement pouvons nous choisir avec une galette de rois ?Un cidre doux - un accord classique , surtout si la galette est à la pomme. La présence d'une bulle accompagnera parfaitement le côté sucrée de la galette, et marquera aussi cet événement traditionnel festif....