Blog — blanc de noir

Comment différencier le Blanc de blanc et le Blanc de noir ? Il vous est peut-être arrivé de vous retrouver devant l’étiquette d’un vin et d’y lire « Blanc de blanc » ou bien « Blanc de noir » sans comprendre. Rassurez-vous, l’explication est simple, à la fin de lecture ces vins n’auront plus de secrets pour vous. Le Blanc de blanc L’expression Blanc de blancs est utilisée pour les champagnes Chardonnay. Elle désigne les cépages, c’est-à-dire les raisins, utilisés au moment des assemblages. Le Blanc de Blancs est un vin effervescent produit exclusivement avec des raisins blancs.On le nomme...